Nostalgia CAFE
est. 1972
Diversos beneficios del consumo de café según distintos estudios.Reducción del riesgo de padecer Alzheimer[editar]Varios estudios que compararon bebedores de café moderados (unas 2 tazas al dÃa) con consumidores esporádicos de café (menos de una taza al dÃa) concluyeron que aquellos que bebÃan más café tenÃan muchas menos probabilidades de desarrollar Alzheimer más tarde.[1] [2]Reducción del riesgo de padecer Parkinson[editar]Un estudio que comparaba consumidores de unas 3,5 tazas de café diario con otras personas que no consumÃan café tenÃan mucha menos probabilidad de contraer Parkinson en el futuro.[3] Sin embargo, un segundo estudio encontró una relación inversa entre la cantidad de café bebida regularmente y el riesgo de padecer Parkinson.[4]Reducción del riesgo de padecer gota[editar]Un estudio de la University of British Columbia de Canadá y la Escuela de Medicina de Harvard en Boston asegura que el café ayuda a reducir el riesgo de padecer gota. El equipo analizó datos de un sondeo de salud y nutrición estadounidense llevado a cabo entre 1988 y 1994. El estudio se basó en la encuesta a unos 50.000 hombres de 40 a 75 años, sin antecedentes de gota.Los participantes completaron cuestionarios exhaustivos sobre hábitos alimenticios, incluidas las bebidas. Tras 12 años de evaluación, durante los cuales 757 hombres desarrollaron gota, el riesgo fue menor para aquellos que tomaban más café. Cuando los participantes en el estudio tomaban cuatro a cinco tazas de café, habÃa una reducción del 40% de desarrollar la dolencia. Los hombres que consumÃan café descafeinado también se vieron beneficiados, pero el té pareció no tener efecto. Los investigadores revelaron niveles significativamente menores de ácido úrico en la sangre de quienes tomaban grandes cantidades de café.[5]Analgésico[editar]El café aumenta la eficacia de los analgésicos, especialmente la de los medicamentos que actúan contra el dolor de cabeza y puede aliviar a algunas personas el asma. Por esta razón algunos fabricantes de aspirina también incluyen una pequeña dosis de cafeÃna en la pastilla.[cita requerida]Antidiabético[editar]La toma de café puede reducir hasta la mitad el riesgo de padecer diabetes mellitus tipo II. Aunque inicialmente se citó que esto ocurrÃa con pacientes que consumÃan altas cantidades (7 tazas al dÃa), se demostró más adelante que la relación es lineal.[6]Antineoplásico[editar]Algunos de los efectos beneficiosos se pueden restringir a un sexo. Por ejemplo, se ha demostrado que reduce la aparición de cálculos biliares y enfermedades en la vesÃcula biliar en hombres.[cita requerida]Además, según varios estudios hechos públicos en marzo de 2006 los bebedores de alcohol que consumen cuatro o más tazas de café al dÃa tienen un riesgo de cirrosis cinco veces menor que aquellos bebedores que no toman café, mientras que el riesgo de muerte por cirrosis se reduce en un 30 por ciento en aquellos pacientes que consumen mucho café.[7] El café puede reducir el riesgo del carcinoma hepatocelular, una variedad de cáncer de hÃgado.[8]Cardioprotector[editar]Un estudio realizado durante 12 años en Finlandia (paÃs que tiene el récord de consumo de café con una media de nueve tazas al dÃa por adulto) por el Instituto Nacional de Salud Pública de Helsinki sobre 14.600 adultos de 35 a 64 años sin antecedentes de enfermedades cardiovasculares, acaba de ofrecer asombrosas conclusiones que los investigadores no se explican. ParecerÃa que cuanto mayor sea el consumo de café, mayor serÃa la tendencia de disminución de la diabetes de tipo II.[9]Además, el café reduce la incidencia de cardiopatÃas, aunque se desconoce si esto es asà sencillamente porque libra a la sangre del exceso de grasa o si es debido a su efecto estimulante. En la reunión anual de la American Chemical Society en Washington, D.C., el 28 de agosto de 2005, el quÃmico Joe Vinson de la Universidad de Scranton presentó su demostración del análisis que mostraba que para los americanos, que en general no consumen grandes cantidades de frutas y verduras frescas, el café representa con mucho la mayor fuente de antioxidantes valiosos en sus dietas.[10]Un estudio de la Iowa Women's Health[11] mostró que la mujeres que consumÃan café sufrÃan menos episodios de enfermedades cardiovasculares y tenÃan menos probabilidades de padecer cáncer que la población general. Para las mujeres que bebÃan 6 ó más tazas el beneficio era aún mayor.Laxante y diurético[editar]El café es un potente estimulante del peristaltismo y en ocasiones se considera que evita el estreñimiento.[12] También es diurético, acción mediada por la cafeÃna.[13]Rendimiento cognitivo[editar]Mucha gente bebe café por su habilidad de aumentar la memoria a corto plazo y el cociente intelectual.[14]Además, en los tests de tiempo de reacción sencilla, el tiempo de reacción para escoger, memoria verbal incidental y razonamiento visuo-espacial, los participantes que tomaban café regularmente realizaban mejor los tests, con una relación positiva entre las puntuaciones de los tests y la cantidad de café bebida regularmente. Los participantes de mayor edad eran los que tenÃan mayor efecto asociado con la toma regular de café.[15] Otro estudio encontró que las mujeres de más de 80 años de edad realizaban los tests cognitivos mucho mejor si habÃan tomado regularmente café durante su vida.[16]